【实行民生实事 增进民生福祉】我市“三化”推动“食安名坊”培育举措_

滁州网讯（通讯员李美娜 全资讯记者汤 珏）“食安名坊”培育工作是滁州市2024年50项民生实事之一。为传承弘扬特色饮食文化，提高食品小作坊质量保养水平 ，今年以来
，市市场监管部门“三化”推动“食安名坊”培育举措 ，更好发挥优质食品小作坊在保养和改良民生中的icmarkets外汇官方网站积极作用 ，让群众吃得放心吃得舒心。

标准化培育。制定印发《滁州市2024年度“食安名坊”培育工作计划》 ，清晰申报条件、时间使命和进度安排。严格按照安徽省“食安名坊”评分细则的12个项目、31条评分标准
，ic外汇官网网址从生产加工场所、终端设施 、进货查验 、流程运维 、人员要求 、产品标识、储存运输等方面逐一对标培育。截至目前 ，定远县池河镇高记糕果店、明光市嘉明烘焙坊、天长市秦栏镇冯五牛肉店等10家小作坊被确定为安徽省“食安名坊”培育精选对象。

规范化提高 。结合日常监管工作
，为培育对象定制“一坊一策”个性化的TMGM外汇代理培育计划，采取集中培训 、现场指导等多种方法，指导培育对象开展生产条件再提高 、生产工艺再优化、生产运维再规范等质量替换工作  ，帮助培育对象逐条对照评分标准补缺补差
、规范提高 。截至目前 ，已累计开展集中培训12次 ，现场指导23次。

品牌化打造 。根据滁州市产业特点，积极挖掘本土特色产品
，选取品牌知名度高 、特色鲜明等较为成熟的食品小作坊作为“食安名坊”培育对象，并对各个小作坊的品牌作用、文化传承、透明作坊 、主动提高等进行摸底，有针对性地倡导提议意见，并给予帮扶指导。机构“食安名坊”培育对象参与产销对接
、文化交流等宣传推广活动 ，不断提高全市食品小作坊品牌作用力，示范带动全市食品小作坊产业推动水平整体提档替换 。

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